카레 효능
카레는 인도의 전통 음식으로, 강황, 고수, 칠리 페퍼 등 다양한 향신료를 혼합하여 만든 요리이다. 카레는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 효능이 많다고 알려져 있다. 그러나 카레에는 부작용도 있으므로 주의해서 섭취해야 한다. 이번 글에서는 카레 효능 12가지에 대해 알아보겠다.
1. 항염증 효과
카레 효능 중 하나는 강력한 항염증 효과이다. 카레 가루의 주요 향신료 중에는 심황, 고수, 칠리 페퍼와 같은 천연 항염증제가 들어 있다. 심황에는 커큐민이라는 색소가 들어있는데 이는 염증 반응을 줄이는 데 도움을 준다고 알려지며 고수는 고대부터 항염증제로 사용된 바 있다. 또한 칠리 페퍼에는 강력한 항염증 작용을 하는 캅사이신이 포함된다.
2. 항산화 및 노화방지
카레 효능 중 또 하나는 항산화 및 노화방지 효과이다. 항염증제인 커큐민 외에도 카레 가루에는 케르세틴, 피넨, 루테인, 제아잔틴, 쿠민을 포함한 수많은 산화방지제가 함유되어 있다. 항산화제는 노화의 주범인 활성산소가 세포를 손상하는 것을 막는 역할을 하며 이는 곧 심장병, 암 등과 같은 만성 질환 위험을 감소하는 데 도움을 준다.
3. 혈류 촉진 및 심장 건강 향상
카레 효능 중 세 번째는 혈류 촉진 및 심장 건강 향상 효과이다. 소규모 연구에 따르면 카레 가루는 혈류를 촉진하고 혈관 기능을 향상해 심장 질환 발생 위험을 줄일 수 있다. 이 연구에서는 카레 가루가 180g이 포함된 식사를 한 사람은 팔에 혈액을 공급하는 상완 동맥의 혈류가 개선된 것으로 나타났다.
4. 혈당 조절 및 당뇨병 예방
카레 효능 중 네 번째는 혈당 조절 및 당뇨병 예방 효과이다. 카레에 포함된 커큐민은 혈당 수치를 낮추는 역할을 한다. 당뇨병 전 단계 진단을 받은 240명을 대상으로 한 연구에서는 9개월 동안 커큐민 캡슐을 복용한 참가자에게는 제2형 당뇨병이 발생하지 않았으며 위약을 먹은 참가자 그룹에서는 약 16%에게 제2형 당뇨병이 생겼다는 사실이 밝혀졌다.
5. 항암 효과
카레 효능 중 다섯 번째는 항암 효과이다. 카레 가루를 구성하는 칠리 페퍼, 고수, 커민 등의 다양한 향신료에는 암과 싸울 수 있는 힘이 있다고 한다. 특히 심황의 커큐민은 다수의 연구를 통해 강력한 항암 효과가 있는 것으로 밝혀졌으며, 이는 암세포의 확산을 억제하고 암세포 사멸을 유도하는 역할을 한다고 알려진다.
6. 치매 예방
카레 효능 중 여섯 번째는 치매 예방 효과이다. 카레의 강황 속에 함유되어 있는 커큐민성분은 체내에서 활성산소를 제거해 주고 항산화작용을 해주기 때문에 노화방지 및 우리 몸속에 종양이나 염증 등이 발생되는 것을 억제해 주는 효과가 있습니다. 카레의 커큐민 성분이 치매를 발생시키는 베타 아밀로이드의 형성을 예방해 주고, 뿐만 아니라 뇌세포의 기능저하의 원인이 되는 활성산소를 제거하고 억제하여 신경세포의 손상을 막아주는 효과가 있는데요. 이에 따라 노인성 치매인 알츠하이머를 예방하는데 도움이 됩니다.
7. 다이어트
카레 효능 중 일곱 번째는 다이어트 효과이다. 카레의 향신료 속에는 매운맛이 나는 캅사이신 성분이 함유되어 있는데요. 이 캅사이신 성분은 체내의 신진대사를 활발하게 해 주어 몸속 지방을 태우고 열량을 더 소모하도록 해주는 효과가 있어서 다이어트에 도움이 됩니다.
8. 면역력 강화
카레 효능 중 여덟 번째는 면역력 강화 효과이다. 카레의 향신료들은 감염성 질환에 대한 체내의 방어력을 높여주는 역할을 합니다. 특히 고수에는 비타민 C가 풍부하게 들어있는데요. 비타민 C는 면역세포의 활성화와 항체의 생성을 촉진하며, 감기나 독감과 같은 감염성 질환에 걸리지 않도록 해줍니다. 또한 카레의 심황은 면역계의 조절에 중요한 역할을 하는 T세포의 활동을 증가시켜 주는 효과가 있습니다.
9. 소화 개선 효과
카레 효능 중 아홉 번째는 소화 개선 효과이다. 카레의 향신료들은 소화기관의 움직임을 촉진하고 소화액의 분비를 증가시켜 주어 소화를 돕습니다. 특히 카레의 커민은 위산의 분비를 촉진하고 위부팽만감을 줄여주는 효과가 있으며, 고수는 소화효소의 활성화와 장내 유익균의 증식을 도와주는 효과가 있습니다. 또한 카레의 칠리 페퍼는 식욕을 높여주고 소화를 촉진하는 캅사이신 성분이 함유되어 있습니다.
10. 피부 건강 향상
카레 효능 중 열 번째는 피부 건강 향상 효과이다. 카레의 향신료들은 피부에 좋은 영양소들을 공급해 주고 피부의 탄력과 윤기를 증가시켜 줍니다. 특히 카레의 심황은 피부에 좋은 비타민 A와 E를 함유하고 있으며, 이는 피부의 수분과 윤기를 유지하고 피부의 색소침착을 방지하는 역할을 합니다. 또한 카레의 고수는 피부에 좋은 비타민 C와 K를 함유하고 있으며, 이는 피부의 탄력과 재생을 촉진하고 피부의 염증과 감염을 예방하는 역할을 합니다.
11. 무좀 예방 및 치료
카레 효능 중 열한 번째는 무좀 예방 및 치료 효과이다. 카레의 향신료들은 무좀과 같은 피부 질환에 효과적인 항균제와 항진균제로 작용합니다. 특히 카레의 심황은 무좀균의 성장을 억제하고 무좀의 증상을 완화하는 효과가 있으며, 이를 위해 심황 가루를 물에 타서 발에 담그거나 심황 크림을 발에 바르는 방법이 있습니다. 또한 카레의 고수는 무좀균의 활동을 억제하고 무좀의 감염을 예방하는 효과가 있으며, 이를 위해 고수 가루를 물에 타서 발에 담그거나 고수 오일을 발에 바르는 방법이 있습니다.
12. 불면증 개선
카레 효능 중 열두 번째는 불면증 개선 효과이다. 카레의 향신료들은 신경계에 안정과 진정 효과를 주어 수면의 질을 향상해 줍니다. 특히 카레의 고수는 수면 호르몬인 멜라토닌의 분비를 촉진하고 불면증의 원인인 스트레스와 불안을 줄여주는 효과가 있으며, 이를 위해 고수 차를 마시거나 고수 오일을 방에 향기로 사용하는 방법이 있습니다. 또한 카레의 심황은 뇌의 활동을 조절하고 수면의 주기를 정상화하는 효과가 있으며, 이를 위해 심황 차를 마시거나 심황 크림을 목에 바르는 방법이 있습니다.
이상으로 카레 효능 12가지와 카레 부작용에 대해 알아보았다. 카레는 맛있는 음식이자 건강에도 좋은 음식이라는 것을 알 수 있다. 그러나 카레에는 부작용도 있으므로 과도하게 섭취하지 않고 적절한 양을 섭취하는 것이 좋다. 카레를 즐겨 먹는다면 건강한 몸과 삶을 유지할 수 있을 것이다.
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