곤드레 데치기1 곤드레 나물 데치는 법 쓴맛 없애기 곤드레 나물은 특유의 향과 부드러운 맛으로 곤드레밥이나 나물 무침 등 다양한 요리에 활용됩니다. 하지만 억센 줄기와 쓴맛 때문에 손질과 조리법을 어려워하는 분들이 많은데요. 몇 가지 간단한 단계만 거치면 곤드레의 푸릇한 색감과 부드러운 식감을 그대로 살릴 수 있습니다. 지금부터 곤드레를 맛있게 만드는 곤드레 나물 데치는 법을 알려드립니다.곤드레 나물 데치는 법1. 재료 준비하기가장 먼저 신선한 곤드레 나물을 준비해야 합니다. 줄기가 너무 억세지 않고 잎이 싱싱한 것을 고르는 것이 좋습니다. 시든 잎이나 굵고 질긴 줄기는 손으로 꺾거나 칼로 잘라 제거합니다. 곤드레는 흙이 묻어 있을 수 있으므로 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 특히 잎과 줄기가 만나는 부분에 흙이 남아 있지 않도록 꼼꼼하게 씻어주는 것이 .. 2025. 9. 3. 이전 1 다음
