담금주1 더덕주 담그기 초보자도 쉽게 만드는 레시피 더덕은 사포닌이 풍부하여 예로부터 '산에서 나는 고기'라 불릴 만큼 귀한 약재로 사용되어 왔습니다. 더덕의 영양과 향을 온전히 담아내는 가장 좋은 방법 중 하나가 바로 더덕주 담그기입니다. 집에서 직접 만드는 더덕주는 특별한 맛과 향은 물론, 건강까지 챙길 수 있습니다. 지금부터 단계별로 쉽게 따라 할 수 있는 더덕주 담그기 방법을 알려드리겠습니다.더덕주 담그기1. 재료 준비더덕주를 담그기 위해서는 먼저 신선한 더덕과 담금주용 소주, 그리고 설탕(또는 꿀)을 준비해야 합니다. 더덕은 껍질이 깨끗하고 흠집이 없으며, 굵고 곧은 것을 고르는 것이 좋습니다. 담금주는 보통 30도 이상의 알코올 도수를 가진 것을 사용해야 변질을 막고 유효 성분을 충분히 우려낼 수 있습니다. 설탕이나 꿀은 더덕의 쓴맛을 줄이고 .. 2025. 9. 11. 이전 1 다음
