전어 냉장 보관1 전어 냉장 보관 비린내 없이 3일 보관하는 5가지 비결 전어는 가을철에 특히 지방과 영양분이 풍부해져 최고의 맛을 자랑하는 별미 생선입니다. 전어를 회나 구이로 즐기기 위해 구매했을 때, 남은 전어나 바로 섭취하지 않을 전어를 신선하게 유지하는 것이 중요합니다. 생선은 쉽게 상하기 때문에 올바른 방법으로 보관해야 전어 특유의 고소한 맛과 향을 오래도록 즐길 수 있습니다. 전어의 신선도와 풍미를 1~2일 정도 유지하며 안전하게 즐길 수 있는 전어 냉장 보관 방법 5가지를 알아보겠습니다.전어 냉장 보관1. 깨끗한 세척 및 손질전어를 냉장 보관하기 전에는 반드시 깨끗하게 손질하는 것이 신선도를 유지하는 첫걸음입니다. 전어의 비늘을 칼등으로 긁어 제거하고, 머리, 꼬리, 지느러미 등을 정리해줍니다. 특히 내장을 제거할 때는 뱃속의 검은 막과 척추뼈 주변에 남아있는 .. 2025. 10. 20. 이전 1 다음
